Melk Proteïne Intolerantie

Koemelk eiwit intolerantie

Koemelk eiwit intolerantie(CMPI) komt minder vaak voor. Het treft ongeveer 2-3% van de bevolking in ontwikkelde landen. Het ontstaat meestal in de kindertijd en ontwikkelt zich vaak na de introductie van op koemelk gebaseerde zuigelingenvoeding in het dieet. Symptomen van koemelk eiwit intolerantie zijn braken, diarree en buikpijn alsook eczeem en soms ademhalingsproblemen. CMPI is eigenlijk een allergische reactie op het eiwit dat in de melk aangetroffen wordt. De immuunreactie omvat IgE antilichamen en de reactie gebeurt snel. Zodra een diagnose gesteld is, krijgt de baby aangepaste koemelkvrije zuigelingenvoeding. De prognose van deze intolerantie is goed. 50% van de zuigelingen ontgroeit de aandoening voor de leeftijd van 1 jaar, 75% voor de leeftijd van 2 jaar en 90% voor 3 jaar. Minder dan 1% van de zuigelingen behoudt een levenslange allergie voor melk (Wyllie,1996).

Andere koemelk reacties

Sommige mensen hebben verschillende reacties op melk die langer duren om zich te ontwikkelen en kunnen IgG-gemedieerde * reacties teweegbrengen in plaats van de typische IgE-gemedieerde allergische reacties *. Deze reacties hebben brede symptomen die pas na enkele dagen kunnen verschijnen in plaats van onmiddellijk. De symptomen zijn divers zoals buikklachten en - pijn, een opgeblazen gevoel, diarree, constipatie, eczeem, astma en migraine, ADHD en reumatoïde artritis.

Symptomen van sinusverstopping en overmatige slijmproductie worden soms toegeschreven aan een reactie op zuivel.Voor sommige mensen helpt het uitsluiten van zuivelproducten uit hun dieet, maar er is weinig wetenschappelijk bewijs om dit te ondersteunen.

Een melk / caseïne vrij dieet(vaak in samenwerking met een gluten-vrij dieet) wordt soms gebruikt om autismespectrum stoornis te behandelen. Sommige studies hebben verbeteringen van autistisch gedrag aangetoond door het uitsluiten van koemelk uit de voeding(Knivsberg et al., 2002).

* IgE of immunoglobuline E is een klasse van antilichamen die deel uitmaken van ons immuunsysteem. De antilichamen worden geproduceerd door witte bloedcellen in het lichaam om infecties van bacteriën en virussen te bestrijden. IgE is het minst voorkomende antilichaam in het bloed, maar verantwoordelijk voor de meeste allergische reacties. Allergische reacties op voedingsmiddelen treden op omdat het lichaam ten onrechte reageert op voedseleiwitten (bijvoorbeeld koemelk eiwitten of soja-eiwitten) door ze te behandelen als een vijandige indringer of een allergeen. De reactie veroorzaakt het vrijkomen van inflammatoire stoffen in het lichaam, zoals histamine, die leiden tot allergische reacties zoals diarree, piepende ademhaling en jeukende, rode huid.

* IgG of immunoglobuline G is een ander type antilichaam dat bacteriën en virussen aanvalt in het lichaam. Het is het meest voorkomende antilichaam in het lichaam, maar blijkt een kleinere rol te hebben dan IgE bij allergische reacties.